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Une Renarde aux fourneaux

Biscuits au citron - IG Bas

22 Avril 2021, 07:29am

Publié par La Renarde

Ma proposition de goûter du jour : des biscuits sans prétention, peu sucrés et agréablement citronnés. Les compagnons parfaits d’une petite boisson chaude ;)

(Source : Y’en a marre du sandwich au thon!)

Les ingrédients

- 220g de farine de petit épeautre T110

- 50g d’huile de coco

- 1 œuf

- 1 gros citron

- 30g de sucre de coco

- 30g de sucre de bouleau

- 1/2 sachet de poudre à lever

 

 

La recette

1. Mélanger l’huile de coco ramollie avec les sucres et le zeste du citron. Ajouter ensuite l’œuf et le jus de citron, et enfin la farine et la poudre à lever. Mélanger pour obtenir une boule de pâte.

2. Préchauffer le four à 180°C.

3. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découper des formes à l’emporte pièce puis les faire cuire entre 15 à 20 minutes (20 minutes pour les plus grandes pièces). Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit :)

 

 

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sotis 23/04/2021 13:19

et hop je me sers au passage!!!! bisous

La Renarde 23/04/2021 19:08

Ce serait avec plaisir ;)