Biscuits au citron - IG Bas

Ma proposition de goûter du jour : des biscuits sans prétention, peu sucrés et agréablement citronnés. Les compagnons parfaits d’une petite boisson chaude ;)

(Source : Y’en a marre du sandwich au thon!)

Les ingrédients

- 220g de farine de petit épeautre T110

- 50g d’huile de coco

- 1 œuf

- 1 gros citron

- 30g de sucre de coco

- 30g de sucre de bouleau

- 1/2 sachet de poudre à lever

La recette

1. Mélanger l’huile de coco ramollie avec les sucres et le zeste du citron. Ajouter ensuite l’œuf et le jus de citron, et enfin la farine et la poudre à lever. Mélanger pour obtenir une boule de pâte.

2. Préchauffer le four à 180°C.

3. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découper des formes à l’emporte pièce puis les faire cuire entre 15 à 20 minutes (20 minutes pour les plus grandes pièces). Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit :)

Comments

[sotis]

et hop je me sers au passage!!!! bisous

[La Renarde]

Ce serait avec plaisir ;)