Madeleines à découper

26 Mars 2020, 07:42am

Publié par La Renarde

Des madeleines en forme de cubes.. Étrange à première vue mais après tout pourquoi pas ! Surtout que cette version est rapide à faire, moins grasse/ sucrée que les madeleines classiques, mais le résultat est tout de même très moelleux et terriblement régressif. Le challenge ensuite ? Réussir à ne pas en boulotter plusieurs d'affilée ^^

(Source : Mes bons goûters du quotidien)

Les ingrédients :

- 100g de beurre

- 200g de farine d'épeautre T110

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 100g de sucre de coco

- 100g de yaourt

- 3 œufs

- 1,5 c à s de vanille liquide

- 1 bonne pincée de fleur de sel

La recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

3. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel. Faire un puits, y verser le reste des ingrédients puis mélanger. Verser dans un cadre à pâtisserie d'environ 18 x 24 cm (poser le cadre dans un plat rectangulaire pour que la pâte ne puisse pas couler en dessous).

4. Enfourner pour 15 minutes. Laisser entièrement refroidir ~~(pas comme moi...)~~ avant de découper en cubes. Bon appétit :)